経営

経営全般にかかわる事

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飲食店

東京を中心に40店舗以上の店を経営している飲食店会社の創業会長にお会いし、お話を聞く機会に恵まれました。 店によっては客席数が400名を超える規模であるというので、驚きである。 奥様曰く、「結婚するときにお酒は嫌いだと言っていたので安心して...
経営

消費税

消費税の税率が上がるまであと一ケ月 なんて、のんきにしている人いませんか? 業務によっては、9月の請求から10%の請求をしなければなりません。 どんな業務? 多くの業種に関連するのは、「役務の提供」による請求です。 身近なところでは、前家賃...
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日本バーテンダー協会

ご縁があり、日本バーテンダー協会さんにて、講演をさせて頂きました。 場所は銀座、錚々たるメンバーが揃っているこの地域でお話をするチャンスが巡ってきたことに感謝をしながら、緊張して赴きました。 当日は約30名程の参加と聞いていたのですが、余裕...
経営

アレルゲン

とあるお蕎麦屋さんのメニューにアレルゲンリストが書いてあった。とても親切で、良い事だと思いながら見ていた。もりそば(そば・小麦)ふむふむ、てんぷらそば(そば・小麦・エビ)ふむふむ、限定数大盛もりそば(そば・小麦・エビ・カニ)ん?私は特にア...
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